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Modelo: Polydextrose Dietary Fiber
marca: AMULYN
Lugar De Origem: China
Tipos De: Adoçantes
transporte: Ocean,Land,Air,Express
Tipo de pagamento: L/C,T/T,D/P,D/A
Incoterm: FOB,CFR,EXW,CIF
A polidextrose é uma fibra alimentar solúvel e prebiótico. Sua energia é de apenas 1 kJ / g. É facilmente solúvel em água. Na maioria dos sistemas, a polidextrose mostra propriedades reológicas semelhantes às da sacarose e pode substituir parte do açúcar e da gordura. Melhore a textura e o sabor dos alimentos; sabor refrescante; boa fonte de fibra alimentar (mais de 95%). A polidextrose é um pó branco que pode ser usado em versões de produtos saudáveis em uma ampla gama de categorias de alimentos.
A poliglucose é um dos ingredientes mais comuns e econômicos na indústria alimentícia. Tem sido usado com sucesso em uma ampla gama de formulações, como barras nutricionais, cereais, produtos de panificação, produtos lácteos, bebidas, produtos de compotas e recheios, chocolate, confeitaria e alimentos congelados.
Fibra dietética, prebióticos, solúvel em água, baixo teor de calorias
95 %
pó branco
Fibra alimentar solúvel
Grade alimentar
Embora tenha muitas das propriedades funcionais da sacarose, a poliglucose em si não tem sabor doce. Mas pode ser usado em combinação com açúcar e adoçantes elevados para ajudar a equilibrar a doçura. A poliglucose também ajuda a mascarar os odores em alimentos nutritivos que podem ser causados pela adição de soja, vitaminas, minerais e outros ingredientes.
A poliglucose é mais solúvel em água do que a maioria dos carboidratos e compostos de poli-hidroxila, produzindo uma solução de até 80% a 20 ° C (68 ° F). Essa alta solubilidade torna a poliglucose direta e fácil de usar em uma variedade de formulações de alimentos e bebidas.
Em formulações de alimentos finais, a poliglucose adiciona sólidos e realça o sabor. A solução aquosa de poliglucose tem uma viscosidade ligeiramente maior do que a solução de sacarose ou sorbitol na mesma concentração e temperatura, e é um fluido newtoniano. Esta propriedade permite que a poliglucose restaure o sabor e a suavidade que faltam nos produtos que substituem o açúcar e a gordura. A polidextrose atua como um umectante para manter a maciez e o frescor ao mesmo tempo em que estende a vida útil, o que é especialmente importante para produtos de panificação. Em sorvetes e laticínios congelados, a poliglucose diminui o ponto de congelamento e facilita o correto ajuste da estrutura e confere cremosidade e maciez.
Aplicativo
Domínio alimentar: barras de leite e snacks, b iscuit e biscoitos, cereais matinais e coberturas de cereais, recheios de fruta, iogurte, gelados e sobremesas congeladas, bebidas lácteas, bebidas prontas a beber e concentrados, chocolate e confeitaria, molhos e temperos e outros produtos.
Polidextrose vs inulina
A inulina é um polímero de frutose isolado solúvel que promove o crescimento de bactérias bifidogênicas e é fermentado de forma eficiente por micróbios intestinais. A polidextrose é um polímero sintético não viscoso solúvel que é apenas parcialmente fermentado pela microbiota intestinal.
AMULYN, extrato vegetal refere-se ao material extraído ou processado de plantas (todas ou parte das plantas) com solventes ou métodos apropriados, que podem ser usados na indústria farmacêutica, alimentícia, química diária e outras indústrias. Atualmente, os extratos de plantas são amplamente utilizados. Além dos produtos da medicina tradicional chinesa, com o aumento gradativo da confiança e dependência das pessoas em produtos naturais, um grande número de extratos vegetais tem sido usado em todas as esferas da vida, como Ingredientes para a Saúde, usados em cápsulas ou comprimidos; Aditivos alimentares, usados em adoçantes naturais, pigmentos naturais, emulsificantes, bebidas sólidas, probióticos em pó para bactérias lácticas, etc. Matérias-primas cosméticas, usadas em máscaras faciais, cremes, xampus e outros produtos químicos diários; Ingredientes à base de plantas, usados em suplementos dietéticos, melhoram a imunidade humana, etc.
Grupo de Produto : Adoçante natural
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